ブロッコリーの新芽が紫外線予防に効果があると、ネットに出てました。
紫外線効果はともかくとして、新鮮な、まだ土がついてるような野菜は
もう、その、色・香り・すがたを見ただけで食べる前から効果ばっちりです。

田舎の道端で農家のおばあちゃんが出してる、100円野菜が素朴で
大好きです。