この冬、3回目の白菜の漬物がベランダの桶にあります。
わが家の白菜漬けは、柚子・赤唐辛子・出し昆布で漬け込みます。
いたって、シンプルなどこにでもある白菜漬けです。
けど、いつも塩加減が難しくて・・・。3回漬けたうち、2回目が一番美味しく
出来ました。この冬、まだ何回か漬けると思いますが、果たしてどうでしょうか？
（e-mama）